Mindent, amit az anyag reklámja mond, helyesnek lehet tekinteni, ha az nem mond ellent a fizika törvényeinek. Ezúttal beszéljünk a fényvisszaverő szigetelésről, például a penofolról - habosított polietilén alapú szigetelésről, fóliás burkolattal. Hőfizikai szempontból ez az anyag nem bonyolultabb, mint bármely más szigetelés, de ennek ellenére komoly vitákat okoz a fogyasztók körében.
A fényvisszaverő szigetelés gyártói univerzális szigetelésként, kiváló hőszigetelési tulajdonságokkal rendelkeznek, amelyeket elsősorban a hősugárzás visszaverésével érnek el. Ami az anyag hővezető képességét illeti, az más porózus szigetelőanyagok, például hab szintjén van. Pontosabban: 0,038 W / mK. De annak a ténynek köszönhetően, hogy a penofol (ha mennyiségben számoljuk) sokkal drágább, mint a habosított polisztirol, nincs értelme a hagyományos szigetelési sémákban használni. Más a "trükkje": a hő 95% -át az alumíniumfólia visszaveri a szobába, és egy vékony habosított polietilénréteg hatékonyan ellenáll annak a kis hőmennyiségnek a vezetésének, amelyet a fólia "elnyel". Legalábbis ezt mondják a penofol gyártók, de nem csak ők ...
Mint a gyakorlat mutatja, a különböző építőanyagok, köztük a hőszigetelők fő promóterei az eladók. Sajnos azonban egyáltalán nem lehet megbízni bennük, különösen olyan kényes esetekben, mint a szigetelés. Az eladók üzlete a kereskedelem. Ugyanarról a forrásról szereznek információt a termékről, mint a fogyasztó. Ez utóbbiakkal ellentétben azonban nagyon ritkán zavarják, hogy ugyanarra az internetre nézzenek, hogy megtudják az érem másik oldalát.
A kísérlet tisztasága érdekében személyesen körbejártam három nagy építőipari üzletet, és ugyanazt a kérdést tettem fel az eladóknak: "Hol alkalmazzák a fényvisszaverő szigetelést és milyen jellemzői vannak?" Válaszaik pontosságukkal és hasonlóságukkal megleptek. Mindannyian gyakorlatilag idézték a reklámfüzetbe írtakat. Sőt, mint kiderült, a gyártók különbözőek voltak, és a brosúrákban szereplő információk - csak kisebb különbségekkel. Röviden, a penofolt mindenhol és mindenben lehet és kell használni - nagyon kényelmes a használata, nem sok helyet foglal el, a hőt visszaviszi, és egyebek mellett az elektromágneses sugárzás, sőt a radon elleni védőpajzs is. Ezen a ponton a tapasztalatlan vevők megértően bólogatnak, és enyhe komplexumot kezdenek tapasztalni az életből fakadó lemaradásukkal kapcsolatban. Erre számítanak, mert minden vállalkozás célja, hogy többet adjon el. És ne feledje, hogy sem a hirdetés, sem az eladó valójában nem hazudott. A Penofol valóban szigetel (egy kicsit, de mégis), visszaadja a hőt (egy nagyon fontos feltétel mellett, amelyről később lesz szó), véd a külső elektromágneses sugárzástól (itt az igazság minden "de" nélkül). Mint mondják ilyen "nehéz esetekben" - találjuk ki!
Mi tükrözi a fólia fényes felületét
A reflexióval kapcsolatos magyarázat hihetőnek tűnik: az iskolai fizika tanfolyamon emlékezünk a fényes felületek erre a tulajdonságára. De mit tükröznek, amikor sütőben főznek?
A hőátadásnak három módja van: vezetés, konvekció és hősugárzás. A sütőben történő főzésnél az utóbbi kettő a meghatározó, mivel sem a tepsis, sem a fólia nem érintkezik közvetlenül a fűtőelemekkel.
Konvekció
A sütőben a fűtőelemekből a levegő mozgása révén a hő átkerül a termékre. Bármely kemencében van konvekció, nemcsak abban, amelynek a neve a szó.Ha konvekciós kemencéről beszélünk, akkor olyan ventilátort értünk, amely gyorsabban mozgatja a fűtött levegőt.
A fényes (vagy matt) felület nem befolyásolja a konvekciót. A fólia felmelegszik, függetlenül attól, hogy melyik oldal érintkezik a termékkel, és átadja ezt a hőt.
Ennél fontosabb, hogy a fólia milyen szorosan van tekerve a tartalom köré. Ha a termék és az alumínium lemez között levegő marad, az szigetelőgátlóvá válhat, és lelassíthatja a hőátadást.
Hősugárzás
A kemencében történő főzésnél a legfontosabb a konvekció, de a hőátadásért a sugárzás felelős. Minden olyan tárgy kibocsátja, amelynek hőmérséklete abszolút nulla (-273,15 ° C) fölött van, vagyis a sütő minden eleme és annak minden tartalma.
Infravörös sugárzás esetén a fólia oldala számít: a fényes felület visszaveri a sugarakat, a matt felület megfog. De ez a hőátadás-különbség csak a nagyon érzékeny műszereknél fontos. A fólia oldala kevéssé befolyásolja a vacsora főzésének sebességét.
Speciálisan fényvédő film használata
A kifejezetten napvédelemre tervezett film egy kicsit drágább, de megbízhatóbb. Mentesíti a bérbeadót a fenti hátrányoktól a közönséges élelmiszer-fólia használatakor.
A napvédő film előnyei:
- szilárdság - a film sűrű és rugalmas, és nem törékeny, mint a fólia;
- dimenziós rács, amely az ablakokon használható (hosszúság - 3 m, szélesség - 0,6-1 m);
- megfizethető ár - átlagosan egy filmtekercs 100 rubelbe kerül;
- jó megjelenés, feltéve, hogy szépen van felszerelve;
- átlátszóság - a napfény kellően megvilágítja a helyiséget, miközben nem melegíti fel.
Napvédő krém felhúzásával az ablakra enyhén színezett üveget kapunk, amely visszaveri a felesleges sugárzást kívülről.
Felhívjuk figyelmét: nappal a filmbevonatú üveg tökéletesen védi az ablakokat a járókelők szeme elől, mivel ezek tükörképet hoznak létre. Azonban éjszaka, amikor világítanak a lámpák, a szoba nagyon jól látható lesz, ezért ne felejtsük el a függönyök használatát.
Kétféle ilyen ablakfólia létezik - üvegen ragasztó és függönyfólia. Elemezzük mindkét anyag használatának jellemzőit, hogy megértsük, melyik a legalkalmasabb egy adott esetben.
Ragasztó napvédő film
A film ezen változatát közvetlenül az üvegre ragasztják. Segítségével létrejön a felületi színezés hatása. Ennek a módszernek az az előnye, hogy az anyag tartós, és több évszakon keresztül használható egymás után (ne feledje, hogy az UV-sugarak nemcsak nyáron lépnek be a szobába).
A fólia melyik oldala érintkezzen az étellel
A szakértők úgy vélik, hogy ebben a kérdésben teljesen támaszkodhat az ízlésére, mivel nincsenek funkcionális különbségek. Robert Wolke erről ír az Amit Einstein elmondta séfjének című könyvében. Hasonló következtetésre van-e az alumínium fólia megfelelő és rossz oldala? Jöttek a Reynold's Kitchen szakemberei.
Az a kérdés, hogy melyik oldalt használja a fólia, csak a tapadásmentes bevonattal rendelkező alumíniumlemezeknél fontos. Ebben az esetben a gyártó azt javasolja, hogy a termékeket tapadásmentes, matt oldalra tegye.
Alumínium fólia alkalmazása otthon
- A radiátor hatékonyságának javítása érdekében rögzítheti a fóliát (a szoba fényes oldala) a radiátor mögötti falhoz. A szoba érezhetően melegebb lesz.
- Az alumíniumfólia nemcsak a ház felmelegítésében, de hűtésében is segíthet. Ha nincs kéznél egy speciális védőfólia a napsugárzástól, akkor maga készíthet ablakvédőt. Elég egy papírlapra ragasztani a fóliát, és készen áll a fényvisszaverő függöny. Fóliával kifelé kell az ablakra akasztani.
- Ha van egy kandallója a házában, és szeretné csökkenteni annak tisztításához szükséges időt, akkor a tűz megkezdése előtt több rétegben hajtogatott fóliát kell tenni a kandalló aljára (a tűzifarács alá). És csak a kihűlt hamut kell eltávolítania a fóliával együtt.
- A fólia segítségével megvédheti a felületet és tárgyakat a szennyeződéstől a festés során.
- Egy kis darab fólia használható az instabil akkumulátor rögzítésére.
- És a "Hogyan tisztítsuk meg az ezüstöt otthon" cikkben megtudhatja, hogyan tisztíthatja az ékszereket fóliával.
- A kis fóliadarabok megkönnyíthetik a bútorok átrendezését, ha a bútorlábak alá csúsztatják őket. Hogyan lehet a bútorokat különösebb erőfeszítés nélkül átrendezni, olvassa el a "Bútorok átrendezése problémamentesen" című cikket.
- Ha az olló unalmas, akkor használja a tanácsot - vágja az összehajtott fóliát több rétegbe. Ezt követően az olló továbbra is szolgálni fog.
- Régi tükörének sérülése elfedhető, ha egy darab fóliát helyez a tükör hátuljára, és rögzíti. A kár nem lesz feltűnő.
Érdekes
Egy nagy darab és a szád boldog? Az édességeket és más kulináris kísértéseket főleg kis csomagolásban árusítják. Úgy gondolják, hogy ez segít az elfogyasztott "káros" mennyiség ellenőrzésében. De az európai tudósok tanulmánya szerint a valóságban a dolgok kicsit mások. Egy kis csomag magas kalóriatartalmú édességet gyakran meglehetősen megengedhetőnek tartanak, és provokál többet enni. A nagy csomagok viszont elgondolkodtatják az embereket a túlevésen, és ennek megfelelően korlátozzák magukat.
A tanulmány az alábbiak szerint zajlott. A résztvevők egy csoportjában a tudósok aktiválták az "étrendi problémákat". Egyszerűen fogalmazva, arra késztettük őket, hogy elgondolkodjanak a testsúlyról és a táplálkozási kérdésekről: tesztek sorozatát "Mennyire elégedett vagy a testeddel", valamint a tükör előtt történő tömegméréssel és méréssel késztettük őket. Az alanyok úgy vélték, hogy céljuk a reklámok értékelése volt, de valójában a tudósok figyelemmel kísérték a burgonya chips fogyasztását, amelyet ingyenesen biztosítottak a szobában. A zsetonok kis és nagy csomagokban voltak. Ennek eredményeként azok, akik nagy csomagokat vittek, kevesebbet ettek. Hosszabb ideig haboztak, mielőtt kinyitották a csomagot, és kevesebb zsetont ettek.
Sütéskor lyukakat kell készítenem a fóliában?
Egyes receptek ezt megkövetelik, mások nem. Nincsenek egyértelmű szabályok, csak az Ön preferenciái és az, hogy végül milyen ételeket szeretne kapni:
- A csomagolás lezárásakor a gyümölcslé és a pác bent marad, a termék pedig puha és lédús. Akkor átszúrják őket, ha azt akarják, hogy az étel merevebb legyen;
- Ha gyümölcslében sütjük, a húst vagy a halat "pörkölt" módban főzzük, és lazábbá válik. Ha felszabadítja a folyadékot, az ételt étvágygerjesztő kéreg borítja.
Az ideális megoldás az, ha a burkolatot nem azonnal, hanem 20 perccel átszúrja, mielőtt el kell távolítania a tepsit a sütőből. Ezután az ételnek ideje lesz héjjal letakarni, és a pép jól megsül.
Hogyan kell helyesen becsomagolni az ételt?
De főzés előtt húst vagy halat kell csomagolnia jobb, különben a belső hőmérséklet nem lesz megfelelő, vagy a lé kifolyik és megég:
- A burkolatnak épnek kell lennie, különben lé vagy zsír szivároghat ki a lyukakon, és az edény száraz lesz, sőt meg is ég;
- A hal uszonyait le kell vágni, különben elszakítják a csomagolást.
- A fólia megégésének megakadályozása érdekében kenje meg a belsejét napraforgóolajjal.
Fólia tulajdonságai
Az alumíniumfóliát egyedülálló anyagnak nevezhetjük, mert:
- visszaveri a fényt és az infravörös sugarakat;
- szigetel (meleget tart);
- könnyen felveszi a kívánt alakot;
- nem lép kölcsönhatásba a vízzel;
- nem enged át fényt, gázt, zsírt, gőzt;
- könnyű;
- környezetbarát;
- nem reagál vegyi anyagokkal;
- nem a baktériumok élőhelye;
- nem mágnesezett;
- nem szívja fel és nem továbbítja a szagokat.
Vasaláskor
13. Gyorsítsa fel a vasalást... Ha vasalod a ruhádat, a vasból származó hő nagy részét maga a vasalódeszka veszi fel, többszöri mozdulattal kényszerítve a szövet vasalására. Felgyorsíthatja a dolgokat, ha egy alufóliás lapot tesz a vasalódeszka alá. A fólia visszaveti a hőt a ruhaneműre, és gyorsabban simul. Annyira imádni fogja ezt a vasalási módot, hogy valószínűleg a fóliát a deszka szövetborítója alá helyezi, és örökre ott hagyja.
14. A fólia segít neked simítsa ki a makacs redőket olyan ruhákon, amelyeket bármennyire is vasalnak, semmilyen módon nem akarják vasalni. Előfordul, hogy a szövet nem tolerálja a magas hőmérsékletet, lehet viszkóz, selyem, gyapjú. De ilyen szöveten fordulnak elő gyakrabban ráncok, amelyek elrontják a termék megjelenését. Helyezze a fólia egy részét a vasalódeszkára, majd helyezze rá a nem vasalt ruhákat, adjon hozzá gőzt a vasalón, és nyugodtan vasaljon. A fóliából eredő magas, párás hőmérséklet elősegíti a ráncok elsimítását és a ruhák korábbi szépségének helyreállítását.
15. Ragasztó tapaszok. A vasalható tapaszok egyszerű módon foltozhatnak apró lyukakat a ruháiban, amennyiben azok nem tapadnak a vasalódeszkához. Ennek megakadályozása érdekében helyezzen egy darab fóliát a lyuk alá. Nem tapad a tapaszhoz, és ha elkészült, könnyen eltávolíthatja.
16. A vas tisztítása. Van egy keményítőréteg a vas talpán, és elkezd tapadni az anyagon? A lerakódás eltávolításához vasaljon meg egy darab alumínium fóliát.
Melyik oldalon használja a fóliát sütéskor
A hostessek tudják, hogy a fólia fényessége mindkét oldalon eltérő. Az egyik fele tükrösebb, a másik matt, szinte észrevehetetlen érdességgel. Ezt a különbséget az üzemi lemezgyártás technológiája magyarázza.
Ha van választás, mindig felmerülnek a kételyek. Hasonlóképpen, a sütőben sütéshez fóliával dolgozó szakácsoknak kérdésük van: "A fólia melyik oldalára tegyek ételt?"
A fizikát értők tudományos szempontból közelítik meg a kérdést. Ha a tükör oldala erősebben visszatükrözi a hősugarakat, akkor a főzési folyamat felgyorsítása érdekében az ételt a fényes fólia felületére kell helyezni. A matt oldal ekkor kívül lesz. Több hőt vesz fel, ami azt jelenti, hogy az étel gyorsabban fog főni.
A fóliát a fényes oldalával kifelé helyezzük, amikor a túlmelegedés csökkentésére van szükség. Ebben az esetben a fényesség visszaverő képessége megvédi a kulináris terméket felülről és oldalról a perzseléstől vagy a túlszáradástól.
Ha az ételt olaj nélkül főzik, sütés után a fóliához tapadhat. Nehezebb ragaszkodni a sima, fényes felülethez, ezért a nem zsíros és száraz termékeket a fényes oldalával befelé helyezzük.
Tanulmányok kimutatták, hogy a reflexió különbség mindkét felületen kicsi - körülbelül 10%. Nagy hús- és baromfidarabok sütésekor ez a különbség szinte észrevehetetlenné válik, és nem befolyásolja a főzés időtartamát és minőségét.
A felhasználás elve
A háziasszonyoknak gyakran felmerül a kérdés, hogy melyik oldalra tegyék a fóliát a tepsire. Érdemes ezt a lehető legrészletesebben megérteni.
A vékony alumínium tepsi szerkezetének két oldala van: fényes és matt. A főtt termék eredménye attól függ, hogy a fóliát melyik oldalra tegye a tepsire. A felhasznált bevonat fényes oldala sokkal jobban tükrözi a kapott hőt, és nem tapad az edényhez. Ezért érdemes őt előnyben részesíteni.
Ha kétségei voltak arról, melyik oldalra tegye a fóliát a tepsire, és véletlenül felfelé tegye a matt oldalt, akkor nincs miért aggódnia.Meg kell azonban jegyezni, hogy a savanykás ízű ételek nem a várakozásoknak megfelelően alakulnak. Az alumíniumlemez matt része ugyanis savval reagál.
Sütőfólia - mítoszok és igazság
kép - depositphotos Kétségtelen, hogy sok háziasszony szívesen használ fóliát sütéshez. Nagyon kényelmes, praktikus, gyors és tiszta
Ennek ellenére az alumíniumfólia toxicitásának kérdése folyamatosan megjelenik az interneten. Itt az ideje, hogy vessen véget ennek
kép - letét fotó
Szóval, a fólia sütése rossz neked? Mítoszok és igazságok az élelmiszeripari alumíniumfóliáról
kép - letét fotó
Tévhit: Az alumínium minimális adagokban is rendkívül káros az egészségre. Igazság: Ha az alumíniummolekulák emberi testbe jutásával kapcsolatos egészségügyi kockázatokról beszélünk, akkor minden egyszerű és érthető. Az alumínium a növényi termékekben jelentéktelen formában található meg, az alumíniummolekulák a levegőben, a vízben, az élelmiszerekben vannak jelen adalékanyagok és néhány gyógyszer
Mítosz: Az alumínium az Alzheimer-kór egyik oka.Igazság: A legújabb és legfrissebb kutatások meggyőző bizonyítékokkal szolgálnak arra vonatkozóan, hogy az alumínium semmilyen módon nem járul hozzá az Alzheimer-kór kialakulásához.
kép - letét fotó
Tévhit: A hő- és savas ételek az alumíniumot kimossák az ételbe.Igazság: Kétségtelen, hogy magas hőmérsékleten és savas környezetben kémiai reakció kezdődik, ehhez azonban nagyon magas hőmérsékletre, nagyon savas környezetre és meglehetősen hosszú időre van szükség. Ennek ellenére, ha 200 feletti hőmérsékleten kíván ételeket sütni -250 Celsius fok, ne használjon alufóliát, hanem ehető pergamenpapírt, és ha főtt ételeket kíván hosszú ideig tárolni, tegye üvegedényekbe. Ez azonban általános követelmény minden étel elkészítésekor és tárolásakor.
Tehát a legtöbb esetben, az ételek főzésének és tárolásának általános elveit és szabályait betartva, nincs ok aggódni az egészsége miatt az élelmiszeripari alumínium fólia használatakor.
kép - letét fotó
Néhány tény az alumíniumfóliáról: - Az "alumínium" szó így van írva - Franciaországban először használtak alumínium fóliát, csokoládé csomagolásával - A fólia egyik oldala fényes, a másik oldala matt. Ez csak egy technológiai jellemző - mindkét oldalon fóliába csomagolhatja az ételt - a barna cukor néha rendkívül kemény - csomagolja fóliába és tegye öt percre a sütőbe - A pengető zeller nagyon gyorsan elsorvad, még ha hűtőszekrényben is tartjuk - Csavarja szorosan a zellert alufóliába, sokkal tovább fog tartani
Az Ön GORNNISA.RU
Anyagtulajdonságok és jellemzők
A hagyományos fólia különféle fémekből készül - ónból, acélból, aranyból vagy ezüstből. Nagy tengelyeken gördülnek át, amelyeken a rés fokozatosan csökken. Ily módon a kívánt méretű fém "papír" lapokat kapnak, amelyeket ezután tekercsekbe gördítenek.
Étel (étel) elkészítésére vagy tárolására alkalmas fólia készül alumíniumból készült... Leggyakrabban a boltban található. Ezt az anyagot tartják a legbiztonságosabbnak, élelmiszerrel érintkezhet.
Ezenkívül a következő tulajdonságokkal rendelkezik:
- Nem olvad;
- Nem okoz allergiát;
- Képes melegedni.
Fólia, mint fűtőelem
Valamivel ezelőtt a hazai fogyasztók lehetőséget kaptak arra, hogy otthoni fűtésükhöz egy másik lehetőséget vegyenek igénybe. Ez egy fólia alapú infravörös fűtési rendszer.
Ebben a rendszerben a fűtést biztosító fő elem fólia formájában készül egy kis vastagságú fém alapon, amelyet mindkét oldalán egy műanyag fólia vesz körül.
Fólia felső fedél
Sütemények vagy zöldségek sütésekor sok háziasszony meg akarja tartani az edény felületét puha és lédús. Sajnos ez nem mindig működik. Magas hőmérséklet hatására kemény kéreg képződik a sütésen, a zöldségek pedig elveszítik nedvességüket és nedvüket.
Ebben az esetben a közönséges fólia is kiváló segítő lesz. Csak tegye a termék tetejére és jól rögzítse. Érdemes felidézni, hogy ebben az esetben a fólia melyik oldalával fedje le a tepsit.
Válassza a matt oldalt, hogy étele puha és lédús maradjon. Ne feledje, hogy ez csak a legfelső rétegre vonatkozik.
Alumínium fólia alkalmazása otthon kívül
- Kicsit növelheti a kültéri megvilágítást, ha fóliatekintőt készít a lámpa mögé.
- Kiránduláskor az alumínium fólia sok esetben jól jöhet.
- Ha kiránduláson vagy pikniken nem volt edény, akkor fóliából elkészítheti az összes szükséges edényt: tányérokat, csészéket. Lándzsából és fóliából akár rögtönzött serpenyőt is készíthet.
- A burgonya vagy más ételek sütéséhez a tűz fölött természetesen jobb, ha előre fóliába csomagolják őket.
- A gyufák fóliával védhetők a nedvességtől és a nedvességtől.
- Hűvös éjszakákon a sátor tűzben fűtött kövekkel fűthető. És hogy a kövek ne legyenek hamufoltosak, előzetesen fóliába csomagolhatók.
- Ha a hideg évszakban utazik, a talpbetét egyik oldalára fóliát rögzíthet. Ez melegen tart.
Jegyzeten
► Annak érdekében, hogy a halak hosszabb ideig frissek maradjanak, a hűtőszekrénybe helyezés előtt ki kell zsigerelni és méretezni kell. ► A zöldek sokáig nem hervadnak el, ha egy negyed hagymát betesznek a zacskóba, ahol tárolják. ► Ne tároljon almát ugyanabban a zsákban más gyümölcsökkel és zöldségekkel. Ez a "szomszédság" oda vezet, hogy a zöldségek és gyümölcsök gyorsabban romlanak. ► A tej nem lehet a hűtőszekrény ajtajában. Annak érdekében, hogy ne savanyuljon meg, a tejnek állandó hőmérsékletre van szüksége, és az ajtó becsapása megakadályozza annak fenntartását. ► Ne mossa meg a zöldségeket és gyümölcsöket, mielőtt hűtőszekrénybe helyezné őket. ► Az olajozó nem lehet átlátszó. Az olaj fényben gyorsan romlik.
